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真假难辨?教你9个分辨蜂蜜的方法

发布日期:2018-09-22 20:56:13 浏览量:190

  蜂蜜,可以用于治疗口咳嗽。作为外用药,蜂蜜可以促进伤口愈合,治疗溃疡。同时蜂蜜香甜味美,所以深受人们的喜爱。然而为了卖出去节约成本,许多不法商贩将假蜂蜜出售给消费者,许多批次蜂蜜监察处违禁抗生素氯霉素。氯霉素对人体有严重的毒副作用,有些人对氯霉素很敏感,只需摄入少量,就能对骨髓造成伤害,特别是氯霉素对血液系统的危害甚大,使得不能产生足够的红细胞、白细胞或血小板,也就是再生障碍性贫血,早已被列为违禁药物。今天小编就给大家推荐几招鉴别真假蜂蜜的方法。.

  如何鉴别蜂蜜的真假好坏?

  蜂蜜市场鱼龙混杂,想要安心食用蜂蜜,不掌握几个鉴别蜂蜜真假好坏的法门,是不行的!

  一“看”

  看蜂蜜的色泽。纯正的蜂蜜光泽透明,仅有少量花粉渣沫悬浮其中,而无其它过大的杂质。蜂蜜的色泽因蜜源,植物的不同,颜色深浅有所不同,但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。

  二“倒”

  优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

  三“闻”

  真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能嗅到;或把少许蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香。加香精制成的假蜜气味令人不适。

  四“拉”

  用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

  五“尝”

  纯正的蜂蜜入口后,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味等。

  六“滴”

  纯正蜂蜜浓度高,流动慢。滴一滴蜂蜜在餐巾纸上,优质蜂蜜成珠形,不扩散;劣质蜂蜜不成珠形,容易散开。

  七“烫”

  当肉眼无法分辨时,消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。

  八“磨”

  购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在手背上轻轻摩擦片刻,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆

  真蜂蜜结晶,呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化。掺糖假蜂蜜结晶,呈粒状,手捻有砂粒感觉,不易捻碎,入口有吃糖的感觉。

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