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“洋蜂蜜”价格虽高仍受追捧

发布日期:2018-08-25 05:28:46 浏览量:208

  混乱的国内蜂蜜市场给了进口蜂蜜大肆销售的机会。记者走访市场发现,进口蜂蜜主要来自新西兰、泰国、澳大利亚等,品类则包括桉树花蜂蜜、龙 眼蜂蜜、洋槐花蜂蜜、向日葵蜂蜜等,每500克的价格集中在80元至300元之间,市场零售价格一般要比国产蜂蜜高3至10倍,有些甚至更高。同样是蜂蜜 产品,“洋蜂蜜”价格远高于国产蜂蜜。

  据了解,在我国标准中,只要是经过蜜蜂的“充分酿造”就可称为天然蜂蜜,而德国、美国、新西兰等国家对蜂蜜的定义则完全不同:不可以向其中 添加任何物质,也不允许从其中移去任何物质(包括水分),否则就不能称为天然蜂蜜。

  国产蜂蜜与部分洋蜂蜜确实存在成本差异。不过也有业内人士指出,进口蜂 产品的天价与其实际品质并不匹配。蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采得的花蜜,它的主要成分是糖,占到蜂蜜的80%以上,从营养成分组成的角度来说,蜂蜜是一种热 量高、营养高度单一的食品,进口蜜价格比国产蜜高几倍甚至数十倍,更多是属于暴利,国内蜂产品市场暂时混乱和消费者信任危机是主要原因。

  区分“蜂蜜”和“蜂蜜制品”

  记者查阅新国标发现,与蜂蜜旧国标相比,新国标规定了蜂蜜的含义,即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合后,经充分酿造 而成的天然甜物质”。由此可知,蜂蜜是天然物质,而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”,不能称为“蜂蜜”。

  新国标还规定,蜂蜜应具有特有的滋味、气味,无异味,常温呈黏稠流体状,或部分及全部结晶,不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质(含蜡屑巢蜜除外)。新国标还明确指出,100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。

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