荔枝蜜


荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜,颜色为琥珀色,芳香清甜,带有浓烈的荔枝花香味。蜜源主要分布于我国华南地区,如广东、福建、广西等省。荔枝蜜采用荔枝之花蜜,气息芳香馥郁,味甘甜,微带荔枝果酸味,既有蜂蜜之清润,却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分,故无荔枝之燥热,但其特殊的生津、益血、理气、之功效,是岭南特有的蜜种,馈赠远方亲友,“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。



荔枝蜜的特点


荔枝通常在3月底,4月初开花。很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉,这个时候去荔枝园,很容易买到新鲜的蜜。最初采的蜜,颜色为浅琥珀色,后期的蜜为深琥珀色,也会结晶。遇上阴雨天的时候,荔枝蜜会比较稀,水分比较多;天气晴好的时候,荔枝蜜比较浓稠,香味也更加明显。



荔枝蜜的成分

蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。

蜂蜜一般只含微量维生素, 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类,并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。

蜂蜜中含葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16~25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同,蜂蜜的成分也不一样。



荔枝蜜的功效


荔枝蜜芳香清甜,含有人体必须的多种维生素和营养成份,是老幼皆宜的天然保健食品。经现代医学研究证明,荔枝蜜所含的成份,能美容养颜,补血养血功效,对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进幼婴儿的成长和发育有着积极的辅助作用。

中国医学认为:荔枝味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效,适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。


《本草纲目》说它:“益智,健气。”蜂蜜,补中缓急,能安五脏。




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  • 荔枝蜜的问答

    荔枝蜜是蜂蜜的一种,荔枝蜜补中缓急,能安五脏。经现代医学研究证明,荔枝蜜所含的成份,对促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠提高人体免疫能力,促进幼婴儿的成长、发育有着积极的辅助作用,荔枝蜜营养丰富,适合发育期的青少年补充营养、体力选用。

    蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,而蔗糖的含量只有5%左右,蔗糖才是引发肥胖和龌齿的关键物质,蜂蜜中的葡萄糖和果糖是可被人体直接吸收的,因此不会发生脂肪沉淀。所以蜂蜜有减肥的作用。每天早晚各一杯蜂蜜水,皮肤会水水的,也能预防便秘哦。



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  • 荔枝蜜的食用


    1、每次1勺(15克),每天1-4次,用低于40℃的温开水冲服,或涂抹面包、馒头、粽子、瓜果,调配果汁等口感更佳,酒前酒后、睡前服用更佳。

    2、建议6岁以下儿童适量减半,过多易滑肠。1岁以下婴儿不建议食用蜂蜜。萎缩性胃炎建议用温热开水冲服(60℃),糖尿病患者每天不超过15g或遵医嘱食用。

    3、从采集日计算18个月内服用最佳。




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  • 荔枝蜜的分辨


      1.觉和味觉上来区分。一般都是可以试吃的,试吃的时候要看看有没有荔枝的果香味,如果只有淡淡的果香味和略带酸味之外,就是正宗的荔枝蜜;但是如果除了荔枝味还有其他的果酱味道,那么说明肯定是有添加的产品,这类蜂蜜不值得购买。

      2.形态。正宗的土蜂蜜一般颜色会是比较淡的琥铂色,而加工的荔枝蜜颜色要深不少;在温度降低的时候,荔枝蜜会结晶(一般温度低于14度),没有完全结晶的时候,颜色会分层,这个不需要担心;但是如果在温度还没有结晶程度的时候,一瓶荔枝蜜看着就有几层颜色,或者有沉淀物,那么肯定是假蜂蜜。

      3.买荔枝蜜的时候,要注意它是比较稀的,如果太粘稠的极有可能是加工的产品;在购买的时候可以用瓶子摇晃看看,如果产生的泡沫比较均匀并且一定时间之后会消失的是真蜂蜜,如果泡沫特别多,而且不会再消散的就是假蜂蜜。

      4.保证荔枝蜜的质量,最好是选择比较可靠的品牌。




  • 四招辨别真假峰蜜
  • 荔枝蜜的价格
    产品/品种 所在产地 价格
    荔枝蜜 广东茂名市高州市 50.0~66.0 元/斤
    荔枝蜜 广西贵港市平南县 12.0~35.0 元/斤
    荔枝蜜 广西玉林市博白县 46.8~100.0 元/斤
    荔枝蜜 广西玉林市容县 16.0~80.0 元/斤
    荔枝蜜 广西玉林市容县 16.0~80.0 元/斤
    荔枝蜜 广西梧州市岑溪市 12.0 元/斤
    荔枝蜜 福建漳州市诏安县 59.9 元/箱


  • 当前各类蜂蜜的市场价格?